Ούζο ‘Stalia’

ούζο, το κατεξοχήν ελληνικό προϊόν!

Ξηρό αλκοολούχο ποτό υψηλής ποιότητας / 38% vol

Το ούζο ‘Stalia” παράγεται και συσκευάζεται στο Νομό Χανίων της Κρήτης.

Το ούζο αποτελεί το πιο μυρωδάτο και γλυκόπιοτο αλκοολούχο ποτό σε όλα τα μέρη της Ελλάδας. Αρωματίζεται με καρπούς και αυτοφυή βότανα  κατά τη διαδικασία της απόσταξης, με κυρίαρχο όλων το γλυκάνισο. Η αραίωσή του με νερό είναι το μυστικό που  αναδεικνύει την ευωδιά από τα αιθέρια έλαια των συστατικών του.

Το ούζο είναι ποτό που παράγεται από την απόσταξη κυρίως των υποπροϊόντων του κρασιού.

Παράγεται αποκλειστικά στην Ελλάδα, όπου και καταναλώνεται ευρέως, ενώ είναι το ελληνικό ποτό που εξάγεται και στο εξωτερικό. Ανήκει στην κατηγορία των απεσταγμένων ανισούχων αλκοολούχων και οινοπνευματωδων ποτών.

Ποια η διαφορά του ούζου από την τσικουδιά ;

Η κύρια διαφορά της τσικουδιάς (ρακή) από το ούζο είναι ότι το η τσικουδιά έχει ως πρώτη ύλη τα υπολείμματα της οινοποίησης, τα τσάμπουρα, τις ρώγες ή τις φλούδες των σταφυλιών τα οποία ζυμώνονται σε χαμηλές θερμοκρασίες, με αυτό τον τρόπο, αποδίδουν τα αρώματα καθώς και όλα τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των σταφυλιών, ενώ είναι δυνατόν να προστεθούν και ελαφριά αρώματα καρπών ή μυρωδικών. Η απόσταξη μπορεί να πραγματοποιηθεί 1-2 ή ακόμα και 3 φορές, εξαρτάται από  τον χαρακτήρα του αποστάγματος.

Ενώ το  ούζο είναι η πρόσμειξη καθαρής αλκοόλης γεωργικής προελεύσεως με μια μεγάλη ποικιλία από αρωματικά, φυτά, κυρίως τον γλυκάνισο.